Попкорн – это лакомство, история которого богата открытиями и совершенствованиями. Некоторые утверждают, что взрывающиеся зерна первыми открыли индейцы, другие верят, что это сделали мексиканцы. Попкорн начал своё распространение по миру благодаря Колумбу, но в России, известной своей самобытностью, узнали о попкорне лишь во времена Российской империи, называя его «пуканцами». Корней Чуковский даже описал, как готовить «пуканцы» в духовке в своём рассказе «Серебряный герб».
О воздушной кукурузе всерьёз заговорили только в XX веке, когда американец Чарльз Криторз создал первый «поппер» – аппарат для производства попкорна. С тех пор технологии усовершенствовались, а с микроволновками домашнее приготовление стало ещё проще.
В Европу попкорн попал в 1630 году благодаря индейскому вождю Кводекуайну, который подарил английским колонистам первый мешок с этим удивительным лакомством. Однако в России попкорн стал повсеместно известен лишь после 1945 года благодаря поставкам из Америки. Настоящий же бум попкорна в кинотеатрах страны начался только в 90-х годах.
Интересный факт о приготовлении попкорна: внутри каждого зернышка должна быть капля воды, окружённая крахмалом. При нагревании вода превращается в пар, создавая давление, которое взрывает зерно. Для этого важны сорта с низким содержанием крахмала и высоким содержанием жиров и протеинов.
Сегодня попкорн – это неотъемлемая часть культуры кинотеатров, с историей, которая восходит к древним цивилизациям.
Следите за нашей рубрикой АгроПрорыв, чтобы узнать больше о выдающихся ученых и истории великих изобретений, изменивших мир!.
О воздушной кукурузе всерьёз заговорили только в XX веке, когда американец Чарльз Криторз создал первый «поппер» – аппарат для производства попкорна. С тех пор технологии усовершенствовались, а с микроволновками домашнее приготовление стало ещё проще.
В Европу попкорн попал в 1630 году благодаря индейскому вождю Кводекуайну, который подарил английским колонистам первый мешок с этим удивительным лакомством. Однако в России попкорн стал повсеместно известен лишь после 1945 года благодаря поставкам из Америки. Настоящий же бум попкорна в кинотеатрах страны начался только в 90-х годах.
Интересный факт о приготовлении попкорна: внутри каждого зернышка должна быть капля воды, окружённая крахмалом. При нагревании вода превращается в пар, создавая давление, которое взрывает зерно. Для этого важны сорта с низким содержанием крахмала и высоким содержанием жиров и протеинов.
Сегодня попкорн – это неотъемлемая часть культуры кинотеатров, с историей, которая восходит к древним цивилизациям.
Следите за нашей рубрикой АгроПрорыв, чтобы узнать больше о выдающихся ученых и истории великих изобретений, изменивших мир!.