Население планеты растет, производство продуктов питания становится неустойчивым, наступает деградация почвы и уменьшается количество пресной воды – все это ученые называют «тихим кризисом планеты». Остро встает вопрос изучения этих глобальных проблем, решением которых, возможно, станет органическое земледелие.
Суть органического сельского хозяйства заключается в выращивании, производстве и переработке сельхозпродукции способами, которые направлены на обеспечение благоприятного состояния природной среды, а также здоровья человечества. При выращивании экологически чистой сельскохозяйственной продукции нельзя использовать пестициды, минудобрения, стимуляторы роста и агрохимикаты. Все сырье должно соответствовать стандартам производства органической продукции.
Чтобы снабдить человечество необходимыми продуктами питания к 2050 году, необходимо увеличить производство на 70%. Но неблагоприятная экологическая ситуация сокращает возможности природной ресурсной базы для обеспечения продовольствием.
Председатель правления Союза органического земледелия, Сергей Коршунов считает: «После тотальной химизации, экологизация земледелия – это следующий шаг в развитии всего сельского хозяйства в мире. Не бзик, не блажь. И мы в России находимся у истоков. Мы призываем гордиться этим и понимать. Еще вчера это казалось советским пережитком, какой-то игрушкой. Сегодня это данность. Завтра это будет обязательным для всех. Мы фактически переворачиваем все сельское хозяйство».
Суть органического сельского хозяйства заключается в выращивании, производстве и переработке сельхозпродукции способами, которые направлены на обеспечение благоприятного состояния природной среды, а также здоровья человечества. При выращивании экологически чистой сельскохозяйственной продукции нельзя использовать пестициды, минудобрения, стимуляторы роста и агрохимикаты. Все сырье должно соответствовать стандартам производства органической продукции.
Чтобы снабдить человечество необходимыми продуктами питания к 2050 году, необходимо увеличить производство на 70%. Но неблагоприятная экологическая ситуация сокращает возможности природной ресурсной базы для обеспечения продовольствием.
Председатель правления Союза органического земледелия, Сергей Коршунов считает: «После тотальной химизации, экологизация земледелия – это следующий шаг в развитии всего сельского хозяйства в мире. Не бзик, не блажь. И мы в России находимся у истоков. Мы призываем гордиться этим и понимать. Еще вчера это казалось советским пережитком, какой-то игрушкой. Сегодня это данность. Завтра это будет обязательным для всех. Мы фактически переворачиваем все сельское хозяйство».
В России рынок органической продукции только начинает формироваться и занимает 0,2% мирового рынка, но имеет огромный потенциал. В связи с этим, Министерство сельского хозяйства РФ разработало проект Стратегии развития органического производства до 2030 года.
В перспективе реализовать Стратегию путем популяризации знаний о здоровом питании и экопродукции. Органическое производство позволит сохранить здоровье почв и улучшит состояние окружающей среды, в целом. А при изменении качества пищевых продуктов, россияне будут меньше болеть инфекционными заболеваниями, вызванными особенностями их питания. По данным ВОЗ, 2 млрд людей в мире страдают ожирением и решение этой проблемы в развитии органического производства.
Цели органического земледелия:
Принципы экологической синергии:
В перспективе реализовать Стратегию путем популяризации знаний о здоровом питании и экопродукции. Органическое производство позволит сохранить здоровье почв и улучшит состояние окружающей среды, в целом. А при изменении качества пищевых продуктов, россияне будут меньше болеть инфекционными заболеваниями, вызванными особенностями их питания. По данным ВОЗ, 2 млрд людей в мире страдают ожирением и решение этой проблемы в развитии органического производства.
Цели органического земледелия:
- получить полезные продукты питания, которые будут безопасны для здоровья;
- минимизировать вред окружающей среде.
Принципы экологической синергии:
- отказ от использования химических средств защиты растений;
- применение органических удобрений;
- строгое соблюдение норм севооборота;
- применение замкнутого цикла в производстве «растение-корм животным-удобрения»: растения служат источником питания для животных, а продукты жизнедеятельности животных – источником органических удобрений для полей.
По базовому сценарию Минсельхоз РФ, производство «органики» с 2021 года по 2030 год увеличится в 13 раз. Экспорт планируется нарастить в 7,5 раз. Для достижения поставленных целей, надо увеличить площадь земель с органическим производством в 6,5 раз – с 655,5 тыс. гектар до 4292 тыс. гектар.
На 2022 год в России работают 111 предприятий, которые имеют органический сертификат и еще 50 организаций на этапе перехода на производство «органики». Доля потребления органической продукции в общем объеме увеличилась с 37% в 2021 году до 57% в 2022 году.
Сектор производства зерновых, зернобобовых и масличных культур активно развивается. Темп прироста сектора – 50% ежегодно.
Также планируется ввести в использование 10 млн гектар земли для органического земледелия к 2030 году. В стране много земли, в которую уже долгое время не вносились агрохимикаты и удобрения, следовательно, она уже сейчас пригодна для этих целей и не нуждается в длительном консервировании.
Органическое сельское хозяйство – перспективное направление для России. Оно позволит улучшить качество пищевых продуктов, изменить экологическую ситуацию, использовать заброшенные земли в производство и создавать биологические средства защиты растений. Все это вместе значительно улучшит качество и условия жизни населения.
Читайте свежие новости АПК в приложении и Telegram-канале Агро.Клуб
На 2022 год в России работают 111 предприятий, которые имеют органический сертификат и еще 50 организаций на этапе перехода на производство «органики». Доля потребления органической продукции в общем объеме увеличилась с 37% в 2021 году до 57% в 2022 году.
Сектор производства зерновых, зернобобовых и масличных культур активно развивается. Темп прироста сектора – 50% ежегодно.
Также планируется ввести в использование 10 млн гектар земли для органического земледелия к 2030 году. В стране много земли, в которую уже долгое время не вносились агрохимикаты и удобрения, следовательно, она уже сейчас пригодна для этих целей и не нуждается в длительном консервировании.
Органическое сельское хозяйство – перспективное направление для России. Оно позволит улучшить качество пищевых продуктов, изменить экологическую ситуацию, использовать заброшенные земли в производство и создавать биологические средства защиты растений. Все это вместе значительно улучшит качество и условия жизни населения.
Читайте свежие новости АПК в приложении и Telegram-канале Агро.Клуб